“人的胖瘦不取決于吃什么，而在于熱量攝入與能量消耗之間的平衡關系。”金暉介紹，只要攝入的食物總熱量＞代謝消耗的總熱量，長期如此體重就會增加，反之體重會減輕。“不建議普通人通過只吃水果來減肥，一是很難控制攝入量，二是長期會導致營養不均衡。”金暉提醒，人體每天需要7大營養素：碳水、蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素、礦物質、水分。而水果的營養素主要是水、膳食纖維、維生素、礦物質等，即使每天攝入量很低并成功減重，但長期營養不均衡也會帶來很多潛在健康問題。
提醒：不同人群吃水果要注意什么
減脂人士：時間上，水果可以放在早晨食用，或者放在兩餐之間，也可以替代一部分主食。其次，注意選擇低糖的水果并控制水果的總攝入量。
易過敏、易腹瀉人群：有些人對桃子、芒果等水果過敏，“這類人群需要注意的不是攝入量的問題，建議就不要食用。”金暉提醒。火龍果、獼猴桃等水果富含的“水果籽”大多是纖維類，對于容易腹瀉的人來說，大量吃這類水果可能會加重腹瀉癥狀。
糖尿病患者：盡量選用含糖量（每100g）小于10g，熱量（每100g）在20-40千卡的水果。“糖尿病患者的飲食里一定要有水果，建議吃完后進行血糖監測，通過長期的檢測還能調整不良的生活方式。”金暉強調。
